洛图科技：从星巴克2025中国战略愿景，推测体验经济下新零售行业显示产品的增长机会

日前，星巴克公司正式发布2025中国战略愿景：至2025年，中国总门店数量达到9000家，员工新增35000名，净收入翻倍；平均每9小时开出一家新门店，新增开3000家门店，覆盖300个城市；并借助电商渠道，发力咖啡周边商品，实现至2025年30%的复合增长速度。

此外，星巴克将投资14.6亿人民币，搭建首个专属数字技术创新中心，用于中国咖啡产业链的打造和数字技术的升级。

作为全球餐饮零售的代表性企业，其一举一动均备受行业关注。洛图科技（RUNTO）认为存在两个推测指向一个结果：体验经济和数字化管理将是餐饮零售行业智能显示产品的增长动力。

推测一：体验经济下，星巴克将顾客和社区放在中国业绩增长引擎最中心，人性化门店设计带动AI智能显示产品需求增多。

星巴克的强大生命力内核基础是体验经济，围绕顾客体验这个中心运转。为精准抓住“星巴克活跃顾客”，星巴克近些年不断加大对物联网、机器学习、算法学习等技术投入，致力于创造“第三空间”。通过对门店消费用户的服务升级，对人群喜好，职业特征的精准分析，从而提升门店服务的转化。

同时，星巴克还配合不同社区属性，开设宠物友好、听障人士友好等特色门店来服务活跃用户，以及规划门店以外的家庭、景区等外出的销售场景，全方位将体验经济打造到极致。

人性化门店设计的对外窗口是一连串智能显示终端产品：24H自助售货机、胶囊门店的自助点单机、配套的大屏广告机、周边产品售货一体机、类纸化艺术屏等等。

随着星巴克各类门店的逐渐落地，洛图科技（RUNTO）预测，以一家门店配套智能显示终端花费10万元计算，星巴克新增3000家门店，或将耗资3亿元投资智能显示类产品。

同理，类似星巴克之类的饮料门店，也必将有一批品牌效仿打造差异化体验门店，大概率将引入共享办公空间、创意构想空间等，为灵活办公人群提供远程会议、打印等服务，这类需求可以成为会议交互平板、商用电视等产品的待开拓应用场景。

推测二：星巴克结合数字化管理实现精准营销，号召中国餐饮零售产业加速向智慧化升级。

近些年，星巴克的业绩增长的一个主要动力源于数字化，数字化正在大幅提升门店的运营效能、伙伴体验、全流程食品安全管控以及规模化运营等。运用数字化管理，还可以加速提升咖啡周边产品的营销速度，结合电商能力，优化仓储和库存结构，提升成本管理能效，扩充品牌影响力。

实现数字化管理运作，在公开环境需要投入的其中一项重要产品是智能显示终端，其中包括门店液晶广告标牌、Menu电子纸显示牌、商品电子货价签、收银点单设备、商用智能投影、拼接屏等产品。

数字化管理的对内则是围绕智慧工厂展开，星巴克斥资11亿在昆山打造全球顶级的绿色工厂，参观者可以体验到从一颗生豆到一杯咖啡全产业链的每一个环节，大型的咖啡工厂通过数字化监管体系，运用各种监控大屏、显示器、工控HMI产品，实现绿色化和智能化的先进管理，这无疑为“星巴克顾客”更深度地认可星巴克文化加码，进一步增加了用户粘性和品牌价值。

根据洛图科技（RUNTO）调研，中国咖啡人群中，以资深中产、新锐白领、精致妈妈为消费的中坚力量。一线城市中，约有65%的白领有在咖啡厅的办公体验，这些人中的大多数会在各类店面中首先选择星巴克，选择的理由基本上是因为更人性化的环境体验，这与星巴克强大的后台运管能力是分不开的。

所以，星巴克率先提出以更先进、更智能的手段升级门店和内外运营管理，势必会对中国的零售餐饮产业链发展带来冲击，刺激零售餐饮业率先向更智能、更绿色、更人性化转型。